专业定位
培养目标：本专业旨在培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，适应酒店行业国际化发展需要，熟悉现代酒店管理理论与服务技术，具有较强的酒店职业意识，具备国际高星级酒店高端接待人员与中基层管理人员的素质和修养，拥有较强管理沟通能力和创新创业能力的高素质技术技能型人才。
核心课程：房务运行与管理、餐饮服务技术实施、餐饮运行与管理、酒店情境英语、酒店市场营销、酒水酒吧管理、人力资源管理、饭店会计等。
就业方向：国内外五星级酒店、国际会议中心高端服务接待人员、领班、主管、大堂副理；独立经营的高端餐饮企业、经济型酒店、现代精品酒店管理人员；政府机关、大型企事业单位礼宾接待工作人员；茶艺师、咖啡师、调酒师等技术岗位。
职业资格证书：调酒师证、咖啡师证、茶艺师证、助理人力资源师证等。
就业与职业发展表
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就业
领域
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工作岗位
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初始岗位
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发展岗位群
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预计达到中层管理岗位的平均获得时间
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高星级公务、商务酒店、高级度假酒店
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前厅部前台接待员
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前厅部主管或经理、大堂副理
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2-3年达到主管，5年左右达到部门经理
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客房部文职人员、服务员
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客房部主管或经理、楼面经理
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2-3年达到主管，5年左右达到部门经理
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餐饮部文职人员、服务员
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餐饮部主管或经理、楼面经理
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2-3年达到主管，5年左右达到部门经理
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调酒师
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酒吧领班、主管或经理
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2-3年达到主管，5年左右达到部门经理
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财务部日审、夜审员
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财务部统计员、会计
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2-3年达到主管，
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销售部或其它部门行政人员
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销售部或其它部门主管或经理
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2-3年达到主管，5年左右达到部门经理
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高档
餐饮
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餐厅服务员
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餐厅领班或经理
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1-2年达到主管，3年左右达到部门经理或店长
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行政部门文员
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部门主管或经理
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1-2年达到主管，3年左右达到部门经理或店长
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会议
中心
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服务人员
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前台领班或经理
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2年左右达到主管，3-5年左右达到部门经理
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行政部门文员
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部门主管或经理
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2年左右达到主管，3-5年左右达到部门经理
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豪华
游轮
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服务人员
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前台领班或经理
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2年左右达到主管，3-5年左右达到部门经理
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行政部门文员
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部门主管或经理
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2年左右达到主管，3-5年左右达到部门经理
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高级
会所
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服务人员
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前台领班或经理
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2年左右达到主管，3-5年左右达到部门经理
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行政部门文员
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部门主管或经理
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2年左右达到主管，3-5年左右达到部门经理
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