湖南工程职业技术学院是国家教育部备案、湖南省人民政府批准、湖南省教育厅主管的一所国有公办全日制普通高等学校。1958年建校以来，学校始终坚持“传承大地文化，培养高素质技术技能人才”的办学理念，秉承“德技共举、知行合一”的校训，根植自然资源行业，对接自然资源主业、土木工程产业，明确了“服务国家发展战略，服务湖南经济社会高质量发展，服务湖南‘三高四新’美好蓝图”的建设发展思路，正着力推进自然资源专业集群、工程建设专业集群、现代服务专业集群等三大专业集群布局发展，努力构建“一龙头三重点四支撑五发展”的自然资源特色专业体系，全面推进党建领校、人才兴校、特色强校、开放优校、提质扩校、和谐稳校等“六大工程”，全面建设生态校园、智慧校园、节约校园、文明校园、平安校园、和谐校园等“六个校园”，奋力把学校建设成为具有自然资源鲜明特色的本科人才培养资格的美丽和谐幸福高水平高职学校。在省教育厅的正确领导和省自然资源厅的亲切关怀下，通过全校师生的共同努力，学校已建设成为“教育部人才培养工作水平评估优秀院校”“湖南省示范性（骨干）高等职业院校”“湖南省‘楚怡’高水平高职学校”“湖南省党建工作示范高校” “ 湖南省文明标兵校园”“湖南省平安高校”“湖南省‘三全育人’综合改革试点高校”“ 湖南省深化新时代教育评价综合改革试点高校”。
学校占地面积600余亩，总资产6.52亿元，全日制在校生13000余人，教职工700多人，其中“双师型”专任教师比例为86%，现有正高职称29人，副高职称164人，省级教师教学创新团队4个，省级青年骨干教师28名。
学校设有测绘地理学院、自然资源学院、信息工程学院、工程建设学院、工程管理学院、工程设计学院、现代经贸学院、生态文旅学院、马克思主义学院、基础课部等“十院一部”，开办36个专业（含专业方向）。目前，学校拥有工程测量技术专业群、环境地质工程专业群、建筑工程技术专业群3个湖南省楚怡高水平专业群，工程勘测1个省级一流特色专业群，地质调查与矿产普查、工程造价2个央财重点支持专业，工程测量技术、建筑工程技术2个省级特色专业，工程测量技术、建筑工程技术、酒店管理3个省级精品专业，工程测量技术、建筑工程技术、酒店管理3个省级教改试点专业。学校实习实训条件优良，拥有校外实习实训基地196个，校内实训室116个。学校有5个专业实训区被国家、湖南省确定为“中央财政支持建筑技术实训基地”“湖南省工程造价校企合作生产性实习实训基地”“湖南省工程测量技术实训基地”“湖南省建筑工程专业课教师专业技能教学水平认证培训基地”“湖南省环境地质工程技术专业生产性实习实训（教师认证培训）基地”。其中，建筑施工示范性虚拟仿真实训基地被确定为国家级职业教育示范性虚拟仿真实训基地培育项目；测绘地理信息产教融合实训基地被确定为湖南省“楚怡”产教融合实训基地计划建设单位。
学校始终坚持社会主义办学方向，落实“立德树人”根本任务，不断提高人才培养质量，为社会培养了9万余名技术技能型工程人才。学校毕业生可通过参加湖南省普通高等教育“专升本”考试升入相应本科院校就读。学校连续七届在湖南省普通高校毕业生就业创业“一把手工程”专项督查评估中获得优秀单位，被湖南省教育厅评为“湖南省大学生就业创业示范校”“湖南省高校大学生创新创业孵化示范基地”。